Eksperimen teh dingin menjadi kategori global-dan lebih dari satu bisnis diingat sebagai yang pertama.
Sumber gambar: Wikimedia Commons – Teh Susu Mutiara di Chun Shui Tang
Cara baru untuk menjual teh
Selama tahun 1980an, kedai teh Taiwan bereksperimen dengan teh dingin, susu, rasa manis, kocokan, dan mutiara tapioka yang kenyal. Smithsonian menggambarkan bubble tea sebagai produk asli Taiwan dan mengidentifikasi Taichung sebagai pusat pengembangan yang masuk akal.
Chun Shui Tang menceritakan kisah-pengembangan produk di mana makanan penutup tapioka ditambahkan ke teh dingin. Perusahaan Taiwan lainnya juga mengklaim adanya penemuan. Hasilnya bukanlah satu kisah pendiri yang tidak terbantahkan, namun sebuah periode inovasi minuman yang pesat.
Sumber gambar: Wikimedia Commons – Bubble tea boba dari dekat-up
Mengapa itu menyebar
Mengapa cerita itu penting
Bubble tea menunjukkan bahwa tradisi dan inovasi tidak bertentangan. Pasar teh dapat tumbuh ketika produk didesain ulang berdasarkan tekstur, kenyamanan, dan pelanggan yang lebih muda.
