Cara penyeduhan secara langsung mempengaruhi rasa dan aroma kuah teh. Tekniknya bervariasi berdasarkan kategori teh, dengan prinsip inti: suhu air yang sesuai, dosis teh yang masuk akal, waktu penyeduhan yang tepat.
1. Suhu air: Sesuaikan dengan tingkat fermentasi
✅ Teh hijau, teh putih baru, teh kuning: air hangat 80 derajat -85 derajat (hindari suhu tinggi yang merusak nutrisi dan rasa segar).
✅ Teh oolong, teh hitam, teh hitam, teh putih tua: air mendidih 100 derajat (merangsang aroma dan rasa sepenuhnya).
2. Dosis teh: Rasio konvensional 1:50 (1g teh dengan 50ml air); sesuaikan dengan selera pribadi (tambahkan untuk rasa berat, turunkan untuk rasa ringan).
3. Waktu pembuatan bir
✅ Penyeduhan pertama ("teh pencuci"): Kurang dari atau sama dengan 10 detik, menghilangkan debu dan kotoran.
✅ Penyeduhan selanjutnya: Perpanjang waktu secara bertahap (teh hijau/teh kuning: 2-3 kali; teh oolong/hitam: 3-5 kali; teh hitam/teh putih tua: 5-8 kali atau lebih).
4. Pilihan set teh
✅ Teh Hijau : Gelas gelas (perhatikan bentuk sup dan teh).
✅ Teh oolong/hitam: Pot tanah liat ungu atau mangkuk tertutup (pengawetan panas yang baik, merangsang aroma).
✅ Teh hitam: Tembikar (nyaman untuk merebus, meningkatkan rasa).
