Bagi importir, membandingkan Chunmee bukan sekedar menghafal peringkat sederhana. Ini adalah tentang menghubungkan penampilan daun, kekuatan cangkir, kebersihan, keterulangan dan biaya pendaratan dengan kebutuhan pasar tertentu.
1. Perlakukan nomor kelas sebagai referensi perdagangan-bukan spesifikasi lengkap
Nomor seperti 41022, 4011, 9371, 8147 dan 9367 banyak digunakan dalam perdagangan komersial Chunmee Tiongkok. Mereka membantu pembeli dan pemasok mendiskusikan gaya produk secara luas, namun kode tersebut bukan pengganti spesifikasi yang ditandatangani atau sampel yang disetujui. Kode yang sama masih dapat menunjukkan perbedaan ukuran daun, isi batang, warna, kebersihan dan kekuatan infus dari satu pemasok atau periode panen ke pemasok lainnya.
Inilah sebabnya mengapa pembeli profesional harus memulai dengan kode tersebut, kemudian menentukan apa arti kode tersebut bagi pasar sasaran. ISO menerapkan standar terpisah untuk mengklasifikasikan kualitas teh berdasarkan analisis-ukuran partikel, yang memperkuat poin penting: kode pasar dan spesifikasi fisik yang terukur bukanlah hal yang sama.
2. Bandingkan lima dimensi yang mempengaruhi nilai komersial
| Dimensi | Apa yang harus diperiksa | Mengapa itu penting |
|---|---|---|
| Penampilan daun | Bentuk, putaran, warna dan keseragaman visual. | Mempengaruhi daya tarik rak dan persepsi pembeli. |
| Kebersihan | Debu, tangkai, serat dan benda asing. | Mempengaruhi kejernihan, kecepatan ekstraksi, dan hasil yang dapat digunakan. |
| Warna cangkir | Kecerahan, kedalaman dan stabilitas setelah berdiri. | Harus sesuai dengan kebiasaan persiapan lokal. |
| Struktur rasa | Kekuatan, kepahitan, astringency dan aftertaste. | Menentukan penerimaan konsumen. |
| Pengulangan | Kesamaan di seluruh lot produksi. | Melindungi reputasi merek importir. |
3. Jangan berasumsi bahwa nilai termahal otomatis menjadi pilihan terbaik
Teh yang berkualitas-dan terlihat rata mungkin ideal untuk kemasan ritel premium, namun merek-pasar massal mungkin memerlukan ekstraksi yang lebih kuat, minuman keras yang lebih pekat, dan harga per kilogram yang lebih kompetitif. Di pasar yang tehnya diseduh dengan gula atau daun mint, kekuatan cangkir bisa menjadi lebih penting daripada penampilan daun-kering yang lembut.
Oleh karena itu, nilai yang tepat adalah nilai yang menghasilkan pengalaman konsumen sasaran dengan biaya yang diperlukan. Pembeli sebaiknya membandingkan teh dalam ketel yang sama, dengan air, waktu penyeduhan, dan kadar gula yang sama yang digunakan di pasar tujuan.
4. Bangun protokol perbandingan yang dapat diulang
5. Ubah sampel menjadi spesifikasi pembelian
Spesifikasi yang berguna harus mencakup kelas komersial, kode sampel yang disetujui, persyaratan kelembaban, struktur kemasan, berat bersih, penandaan karton, dan rentang sensorik yang dapat diterima. Foto dapat mendukung spesifikasi, namun tidak dapat menggantikan sampel fisik karena warna dan skala mungkin terdistorsi pada layar.
Untuk pesanan berulang, pemasok harus membandingkan setiap lot produksi dengan sampel induk dan melaporkan setiap variasi yang berarti sebelum pengiriman. Disiplin sederhana ini mencegah banyak perselisihan yang hanya muncul setelah kontainer tiba.
