Kisah pasar malam yang kuat menjadi lebih terkenal daripada resep-resep sebelumnya.
Sumber gambar: Wikimedia Commons – Upacara minum teh Pameran Dunia 1904
Kisah yang akrab
Laporan yang sering diulang-ulang mengatakan bahwa pedagang teh Richard Blechynden tidak dapat menjual teh panas selama panasnya Pameran Pembelian Louisiana di St. Louis. Dia menuangkan teh di atas es dan menciptakan sensasi.
Apa yang ditunjukkan oleh catatan sebelumnya
Resep cetakan Amerika untuk teh dingin atau es muncul sebelum tahun 1904. Tinjauan sejarah Lipton menunjuk pada resep cetakan tahun 1879, sementara sejarawan makanan telah menelusuri contoh-contoh lain pada abad kesembilan belas. Oleh karena itu, pameran ini merupakan bagian dari sejarah pemasyarakatan dan publisitas, bukan penemuan mutlak es teh.
Sumber gambar: Perpustakaan gambar umum HOUTU TEA
| Mengeklaim | Kesimpulan yang lebih akurat |
|---|---|
| Es teh ditemukan pada pameran tahun 1904 | Resep sebelumnya sudah ada |
| Pekan raya itu tidak penting | Ini memaparkan ide makanan dan minuman kepada banyak orang |
| Satu orang membuat seluruh kategori | Minuman ini berevolusi melalui resep, perdagangan, ketersediaan es, dan perubahan kebiasaan |
Mengapa mitos itu menang
Kecelakaan dramatis-di siang hari yang panas lebih mudah diingat daripada buku masak yang berserakan. Kisah ini juga memberikan proses sejarah yang luas dalam satu tahap, satu saudagar, dan satu momen.
