Menurut objek yang berbeda dan jumlah teh hijau yang dimiliki dan diawetkan, metode pengawetan dan penyimpanan teh hijau terutama dibagi menjadi dua kategori: profesional dan keluarga. Ada tiga metode pelestarian profesional:
Salah satunya adalah metode pelestarian blok kapur. Blok quicklime dikemas dalam tas muslin putih. Teh hijau dimasukkan ke dalam kantong kertas katun putih, ditutupi dengan kantong kertas kraft, dan kemudian altar tembikar kecil dicuci dan dikeringkan, dan kertas putih ditempatkan di bawahnya. Kantong teh hijau ditempatkan di panci tembikar kecil, dan satu atau dua kantong jeruk nipis tertanam di tengah. Tutup mulut toples dengan beberapa lapisan rumput, dan akhirnya kompakkan dengan batu bata atau papan untuk mengurangi jumlah pertukaran udara. Setelah itu, kondisi pengawetan harus sering diperiksa, dan kapur harus diganti tepat waktu setelah deliquescence.
Yang kedua adalah metode penyimpanan karbon. Metode operasi pada dasarnya sama dengan metode pelestarian blok kapur. Bahan yang digunakan hanya arang setelah terbakar, dan peralatan teh dapat diganti dengan pot gerabah atau ember timah kecil. Kapasitas kantong arang dan kantong teh hijau dapat ditingkatkan atau dikurangi tergantung pada ukuran wadah.
Yang ketiga adalah metode pendinginan teh hijau. Keringkan daun teh dengan uap air, dan kadar airnya antara 3-5%, tidak lebih dari 6%. Daun teh hijau dimasukkan ke dalam kantong komposit aluminized, disegel panas, udara dalam kantong diekstraksi dengan ekstraktor udara pernapasan, nitrogen disiram pada saat yang sama, dan stiker penyegel ditambahkan, ditempatkan dalam kotak teh, dan kemudian dikirim ke lemari es suhu rendah untuk pengawetan. Metode ini adalah metode pengawetan teh terbaik di bawah tingkat ilmiah dan teknologi saat ini. Penyimpanan dalam jumlah besar, waktu yang lama.
