Ini adalah sifat oksidasi yang sangat terbatas. Untuk mengawetkan warna dan profil sayuran, enzim-enzim yang bertanggung jawab terhadap oksidasi akan segera dinonaktifkan segera setelahnya. Ini adalah fiksasi yang diperlukan.
Di Cina, fiksasinya adalah sesuatu yang nyata dari pengemudi. Terlepas dari peralatan dan metode yang digunakan, hasil yang diperoleh mungkin berbeda-beda.
Le thé vert torréfié or chauffé ands a tambour développe generalement des grillées, vegétales and parfois légèrement Fruitées or proches des Fruits à coque. Gaya ini sangat berani dan ini adalah gaya chinois. Sopir memberi Anda ronde yang pasti dan mengurangi pesta yang kejam.
Penguncian udara dapat digunakan setelah fiksasi dan façonnage. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi kelembapan secara teratur dan menstabilkan tekanan. Tergantung pada suhu, suhu, dan suhu sofa, suhu dapat menghasilkan minyak wangi atau roti panggang yang lama.
Biarkan semuanya menggunakan uap untuk mencegah oksidasi. Metode ini menghemat warna asli dan parfum végétal plus marqué. Infusnya bisa hidup, segar, dan merata, ditambah dengan legum atau ramuan yang segar.
Metode ini secara otomatis lebih unggul dari yang lain. Pilihannya tergantung pada jenis datanya. Konsumen tertentu lebih menyukai makanan yang dipanggang dan dipanggang, sehingga orang lain akan mendapatkan warna yang sangat intens dan sensasi yang lebih segar.
Pemanasan suhu sangatlah penting. Panas yang tidak mencukupi dapat membuat asam urat menjadi tidak enak dan lebih menyukai oksidasi yang tidak diinginkan. Panas yang berlebihan dapat merusak feuilles, menyerap warna dan menghasilkan bau yang tidak sedap.
Roulage dan façonnage juga mempengaruhi hasil. Piring feuilles, roulées, torsadées, atau dalam bentuk perles tidak gratis untuk semua jenis yang sama. Sebuah feuille très compacte s'ouvre progresif liontin l'infusion, tandis qu'une feuille plate liberère plus rapidement ses composésé.
Untuk alasan ini, kami merekomendasikan agar Anda meminta informasi tentang prosedurnya, tetapi hanya menilai produk akhir. Tampilannya, parfumnya sebentar, warna minumannya, asamnya, dan cairan infusnya tidak terlihat plus kualitasnya lengkap.
Kesimpulannya, metode fiksasi dan séchage merupakan bagian dari teknik tanda tangan di bagian belakang. Dia mengizinkan pembuatan produk yang sangat berbeda dari pertunjukan perdana yang serupa. Pahami prosedur ini bersama importir dan merek untuk memilih profil adaptasi dari konsumen.
