1. Cium aromanya
Prinsip pengharuman: Proses pengharuman teh wangi terutama adalah proses bunga mengeluarkan wangi dan embrio teh menyerap wangi.
2. Pengolahan embrio teh
Embrio teh teh wangi wangi dimurnikan dari teh hijau, kemudian diblender sesuai dengan sampel standar embrio teh wangi. Prosesnya meliputi pengeringan dan pendinginan.
3. Pengolahan bunga
Melati mempunyai kebiasaan mengeluarkan wangi pada malam hari. Bunga biasanya dipetik setelah jam 2 siang di hari yang sama. Setelah dipanen, tidak dapat dikompres selama pengangkutan dan harus dikemas dalam keranjang berventilasi. Alur proses: pendinginan, budidaya bunga, pengayakan, alas magnolia.
4. Cium bunganya
Pengharuman dan pengharuman adalah proses kunci dalam keseluruhan proses pengharuman teh melati. Campurkan bunga dan teh hingga wangi bunga langsung terserap ke dalam teh. Untuk mencium wewangian, Anda perlu menguasai enam faktor: jumlah bunga, derajat keterbukaan, suhu, kelembapan, ketebalan, dan waktu.
5. Tambahkan pewangi secara manual
Pertama, embrio dan bunga teh dicampur dan “diberi wewangian” sesuai dengan metode kotak, bunga, dan balok. Kemudian teh dan bunganya disatukan dan dimasukkan ke dalam kotak kayu.
6. Demam bunga
Tujuan utama pembuangan panas melalui bunga adalah untuk menghilangkan panas, mendinginkan, memberi ventilasi dan memasok oksigen, mendorong peremajaan bunga dan terus mengeluarkan aroma; dan membuang karbon dioksida dan gas lainnya ke dalam tumpukan.
7. Proses pembungaan
Proses pola meliputi: pola, baking, embossing, dan jacquard.
8. Ditumpuk secara merata
Penumpukan dan pengemasan pun merupakan langkah terakhir dalam proses pewangian teh melati. Sebelum ditumpuk dan dikemas secara merata ke dalam kotak, sampel kecil harus dikumpulkan terlebih dahulu. Setelah pemeriksaan kadar air dan bubuk serta penilaian kualitas, bahan-bahan tersebut dapat ditumpuk secara merata dan dikemas secara proporsional setelah memenuhi spesifikasi produk.
