Tingkat batang yang tepat bergantung pada apakah pembeli memprioritaskan kehalusan visual, karakter cangkir, atau produk kompetitif sehari-hari.
Batang teh merupakan bagian dari pucuk alami
Teh dipanen dari pucuk yang tumbuh meliputi daun, pucuk, dan batang penghubung. Penyortiran menghilangkan atau mempertahankan jumlah yang berbeda tergantung pada gaya produk. Oleh karena itu, beberapa batang tidak otomatis cacat.
Studi terhadap bahan teh menemukan bahwa batangnya mengandung asam amino dan gula larut dalam kadar yang relatif tinggi. Dalam beberapa gaya, batang dapat memberikan rasa manis, umami, atau rasa panggang. Namun, efeknya tergantung pada teh, pengolahan dan jumlah yang ada.
Mengapa konten batang penting secara komersial
| Kandungan batang rendah | Konten batang sedang | Kandungan batang terlihat tinggi |
|---|---|---|
| Penampilan lebih bersih dan seragam. | Bisa jadi normal untuk beberapa gaya sehari-hari. | Mungkin terlihat kurang halus pada produk daun premium. |
| Seringkali lebih disukai dalam kemasan transparan kecil. | Dapat menyumbangkan rasa yang lebih lembut. | Dapat mengubah kekuatan cangkir dan persepsi pembeli. |
| Biasanya memberikan premium visual yang lebih kuat. | Harus cocok dengan sampel yang disetujui. | Sebaiknya didiskusikan terlebih dahulu sebelum memesan. |
Batang tidak menceritakan keseluruhan cerita kualitas
Teh dengan sedikit batang masih terasa lemah atau basi. Teh dengan batang yang terlihat tetap bisa menghasilkan cangkir yang bersih dan nyaman. Pembeli harus memeriksa penampilan dan juga menyeduh sampel dalam kondisi terkendali.
