|
PEMBUKAAN
ISO 22000 berlaku di seluruh rantai makanan
|
Hambatan KONVERSI
Pengendalian bahaya diintegrasikan ke dalam proses manajemen
|
TERBAIK-PEMBELI YANG COCOK
Sertifikasi dapat mendukung-tetapi tidak menggantikan-verifikasi pembeli
|
Mengapa peluang itu ada
Teh memiliki-kelembaban yang rendah, namun masih menghadapi bahaya dari pestisida, bahan asing, bahan kimia pembersih, alergen dalam campuran, pengemasan, dan penyimpanan yang buruk. Sistem manajemen mengidentifikasi di mana risiko ini dapat terjadi, menetapkan pengendalian dan mengharuskan organisasi untuk merespons ketika hasil atau proses melampaui batas.
Pengujian{0}}satu kali bersifat reaktif. Ini mungkin mendeteksi masalah setelah teh diproduksi, dikemas atau dikirim. Sebuah sistem bertujuan untuk mencegah terulangnya kembali melalui persetujuan pemasok, sanitasi, pemeliharaan, pelatihan staf, pengendalian dokumen dan ketertelusuran. Hal ini juga menciptakan bukti yang dapat ditinjau selama audit atau investigasi pelanggan.
Dimana nilai sebenarnya bisa ditangkap
Pembeli harus memahami apa arti sertifikasi. Hal ini menunjukkan bahwa suatu sistem dinilai berdasarkan standar, namun tidak menjamin bahwa setiap pengiriman sempurna atau teh sesuai dengan selera pembeli. Audit pemasok, spesifikasi, dan pengujian pengiriman mungkin masih sesuai berdasarkan risiko.
Bagi importir Afrika Barat, bekerja sama dengan pemasok yang memiliki disiplin-manajemen keamanan pangan dapat mempermudah pengembangan{{1}label pribadi. Karya seni, pernyataan alergen, bahan perasa, dan catatan batch dapat dikoordinasikan dalam suatu sistem daripada ditangani secara informal setelah produksi dimulai.
Empat jalur eksekusi
Nilai praktis dari perkembangan ini terletak pada keterhubunganISO 22000 berlaku di seluruh rantai makanandenganPengendalian bahaya diintegrasikan ke dalam proses manajemen. Pembeli tidak boleh bereaksi terhadap judul saja. Respon yang berguna adalah dengan mengidentifikasi bagian mana dari spesifikasi, kontrak, rencana stok atau program pengemasan saat ini yang benar-benar terekspos, dan bagian mana yang tetap stabil.
Sebelum mengganti pemasok atau kelas, tim pembelian harus memverifikasi cakupan sertifikat mencakup pabrik dan produk terkait. dan meninjau pengendalian bahaya untuk teh, perasa, dan kemasan. Keputusan tersebut kemudian harus ditinjau berdasarkan perkembangan pasar berikutnya: Karena pengecer dan regulator menuntut lebih banyak bukti, kemampuan-sistem manajemen akan menjadi faktor pemilihan-pemasok yang lebih kuat. Pembeli harus melihat cara kerja sistem dalam praktiknya, bukan hanya tanggal sertifikat. Pendekatan ini menjaga intelijen pasar tetap terhubung dengan kualitas cangkir, arus kas, kepatuhan, dan penjualan berulang daripada mengubah setiap laporan baru menjadi perubahan pembelian yang tidak perlu. Hal ini juga memberikan penjelasan yang lebih jelas kepada tim penjualan kepada distributor: apa yang telah berubah, apa yang tidak berubah, dan mengapa rencana teh, kemasan, atau pengiriman yang diusulkan tetap masuk akal secara komersial.
