Standar pengujian inti untuk GB/T 14456.1-2017 "Teh Hijau - Bagian 1: Persyaratan Dasar" Standar nasional mengklasifikasikan teh hijau ke dalam varietas teh-yang dipanggang, dipanggang, dijemur-di bawah sinar matahari, dan dikukus, kemudian mengkategorikannya berdasarkan kualitas sensorik ke dalam "Kelas Khusus" dan Kelas 1 hingga 3. Indikator pengujian utama meliputi: ① Sensorik: teh kering yang seragam dan warnanya cerah; minuman keras yang lembut cerah-hijau atau kuning-hijau; dan pangkal daun yang lembut dan seragam; ② Fisikokimia: polifenol teh Lebih besar dari atau sama dengan 18%, asam amino Lebih besar dari atau sama dengan 2%, dan ekstrak air Lebih besar dari atau sama dengan 36%; ③ Keamanan: residu pestisida dan logam berat harus memenuhi standar nasional, dan ekspor juga memenuhi persyaratan pasar tujuan (seperti UE dan Afrika Barat). Teh yang dipanggang dalam wajan Kelas Khusus memerlukan gulungan yang rapat, potongan yang seragam, tampilan hijau berkilau dengan bulu-bulu halus yang terlihat (pekoe), dan aroma yang jernih dan tahan lama; Teh panggang tingkat 1 membutuhkan potongan yang cukup rapat, warna hijau tua, dan aroma yang murni. Standar ini memberikan tolok ukur terpadu untuk pemeriksaan ekspor dan penerimaan pengadaan, sehingga sangat cocok untuk menilai teh hijau curah yang ditujukan ke Afrika Barat (seperti varietas 9368, 41022, dan 3505).
