Bagaimana suatu proses industri mengubah kecepatan, konsistensi, dan skala teh sehari-hari.
Sumber gambar: Perpustakaan gambar umum HOUTU TEA
Apa arti inisialnya
CTC adalah singkatan dari menghancurkan, merobek, dan menggulung. Setelah layu, daun melewati penggulung bergigi berputar yang maserasi menjadi partikel-partikel kecil sebelum oksidasi dan pengeringan.
Prosesnya menciptakan luas permukaan yang besar, sehingga teh yang sudah jadi meresap dengan cepat dan menghasilkan warna dan body yang kuat. Karakteristik tersebut membuatnya sangat cocok untuk teh celup, teh susu, dan pasar yang merebus atau mempermanis teh.
Mengapa industri mengadopsinya
Partikel kecil yang teratur meningkatkan efisiensi pengepakan dan membantu pabrik menghasilkan kualitas yang konsisten dalam skala besar. Pembeli dapat memadukan banyak hal untuk mempertahankan profil merek yang familiar sepanjang musim.
CTC juga cocok dengan rantai pasokan mekanis-mulai dari penyortiran di pabrik hingga mesin-teh-kantong berkecepatan tinggi. Oleh karena itu, keberhasilannya terkait dengan selera dan ekonomi manufaktur.
Kuat tidak sama dengan miskin
CTC kadang-kadang dianggap sebagai kualitas rendah secara otomatis karena daunnya tidak utuh secara visual. Hal ini mengacaukan penampilan dengan tujuan. Kualitas bervariasi berdasarkan bahan mentah, manufaktur, kebersihan, dan kinerja cangkir.
