Mengacu pada teh Tiongkok, teh dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Zhou, dan berkembang pesat pada Dinasti Tang dan Dinasti Song.
Shen Nong menemukan teh Cina.Dan Lu yu menulis Teh Klasik.Ini benar-benar sebuah tulisan klasik tentang aktivitas tentang teh.
Konotasi budaya teh merupakan wujud nyata dari konotasi budaya Tionghoa. Tiongkok dikenal sebagai negara etiket. Budaya teh memadukan konotasi dan tata krama budaya Tionghoa melalui pembuatan teh, penghayatan teh, penciuman teh, pencicipan teh dan kebiasaan-kebiasaan lainnya sehingga membentuk suatu ciri khas. Fenomena budaya yang menjadi ciri budaya Tionghoa juga dapat dikatakan sebagai fenomena etiket. Seiring dengan perkembangan dan perubahan masyarakat, beberapa kebiasaan dan bentuk kehidupan Tionghoa telah menyatu sehingga membentuk berbagai fenomena budaya yang berciri khas Tionghoa. Mengambil budaya teh sebagai perwakilan, budaya teh adalah perwakilan budaya tradisional di Tiongkok. Tiongkok bukan hanya salah satu negara asal teh, tetapi juga memiliki kebiasaan dan adat istiadat minum teh yang kaya dan beragam di antara berbagai kelompok etnis dan wilayah.
Budaya teh merupakan integrasi organik antara teh dan budaya, yang mencakup dan mewujudkan peradaban material dan peradaban spiritual pada suatu periode tertentu.
Teh adalah hasil kerja dan rasa. Budaya teh menggunakan teh sebagai pembawa dan menyebarkan berbagai kesenian melalui pembawa tersebut. Budaya teh merupakan bagian integral dari budaya unggul tradisional Tiongkok dan isinya sangat kaya.
Fungsi
Fungsi sosial budaya teh terutama tercermin dalam mengedepankan keutamaan minum teh, menyebarkan upacara minum teh, budaya dan seni, menumbuhkan karakter moral, menumbuhkan sentimen, memajukan persatuan bangsa, mengekspresikan kemajuan sosial dan mengembangkan ekonomi dan perdagangan. Keutamaan teh adalah karakter indah yang melekat pada teh yang telah terakumulasi selama ribuan tahun dan telah dipuji oleh orang-orang dari segala usia.
