Teh melati terbuat dari perpaduan daun teh asli dan bunga melati. Bunga melati biasanya dipanen dari salah satu jenis tanaman melati bernama melati. Teh melati aromatik masa kini berasal dari salah satu dari dua varietas tanaman melati: melati biasa dan sampaguita. Melati berkerabat dengan keluarga zaitun dan memiliki aroma aromatik yang kaya dengan sisa rasa yang manis. Teh herbal ini sering dijual dengan sebutan mutiara melati. Mutiara halusnya terungkap saat teh diseduh, memberikan penampilan yang indah.
Teh Rasa
Kebanyakan teh melati diklasifikasikan sebagai teh beraroma atau berbunga karena bunganya digunakan untuk meningkatkan rasa teh sebenarnya. Bunga melati biasanya dimasukkan ke dalam teh hijau, meski beberapa teh melati juga dimasukkan ke dalam teh putih atau hitam. Proses pengharumannya melibatkan pengeringan daun teh dengan bunga melati segar. Bunganya diganti setiap 24 jam, sebuah proses yang mungkin memakan waktu beberapa hari tergantung campuran yang diinginkan. Bunganya dapat digunakan untuk membuat teh melati hijau atau untuk memberi rasa pada teh asli lainnya seperti teh oolong dan hitam.
Mencicipi
Rasa teh melati bisa berbeda-beda tergantung teh asli yang digunakan sebagai bahan dasarnya, di mana bunga melati ditanam, dan cara pengolahannya. Biasanya, teh hijau melati memiliki profil rasa yang lembut dan halus dengan aroma bunga yang manis, hasil akhir yang segar, dan aroma. Varietas teh melati berkualitas tinggi, termasuk Yinhao, adalah salah satu teh favorit para pemimpin Tiongkok. Teh melati tidak hanya enak dan populer, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
