Kita menghadapi tantangan yang lebih berat: segala sesuatunya harus dimulai dari awal.
Saat kita mengekspor teh, kita harus mengikuti standar negara-negara seperti Uni Eropa, Inggris, Jepang, dan Amerika Serikat. Pada tahun 2012, Lipton ditemukan mengandung zat berbahaya oleh Greenpeace, namun menggunakan standar Tiongkok. Anehnya, menurut standar Kementerian Kesehatan Tiongkok, zat berbahaya di Lipton tidak melebihi standar. Pemandangan ini sangat kontras dengan sistem pengujian ketat teh hijau Jepang. Teh kami sulit untuk mendapatkan pijakan di pasar Jepang, dan meskipun penggunaan pestisida Jepang dapat melewati bea cukai dengan lancar, hal ini menimbulkan masalah baru di Uni Eropa.
Sejak penerapan "Sistem Daftar Positif" di Jepang pada tahun 2006, industri teh Tiongkok menjadi semakin pasif di pasar internasional. Pada tahun 2008, Uni Eropa mengeluarkan standar baru untuk residu pestisida dalam makanan, yang mencakup berbagai bidang dan menyesuaikan beberapa standar berdasarkan penggunaan pestisida di Tiongkok. Hambatan hijau ini membuat banyak perusahaan teh takut dan beralih ke pasar dalam negeri.
Dalam konteks inilah konsep teh organik muncul dan menjadi fokus perhatian dalam industri teh. Proses produksi teh organik secara ketat mengikuti sistem produksi pertanian organik untuk menjamin kualitas teh. Namun menurut data statistik Bea Cukai Tiongkok tahun 2011, total nilai ekspor teh di Tiongkok adalah 965 juta dolar AS, dengan harga satuan rata-rata 2,99 dolar AS. Meskipun kuantitas ekspor dan harga satuan rata-rata meningkat, dibandingkan tahun 2010, di antara lima negara teratas dalam hal volume impor, kecuali Maroko, semua negara lainnya menunjukkan tren penurunan.
Bagaimana situasi pasar teh internasional saat ini?
Pada periode tersebut, pangsa pasar teh Cina di Afrika relatif tinggi, terutama di Maroko yang pangsa pasar teh Cina mencapai 97%. Namun, laporan ini tidak ideal, karena industri teh Tiongkok masih bergantung pada harga rendah untuk mendapatkan pijakan di pasar internasional. Proporsi teh hijau terhadap total volume ekspor tidak signifikan, dan pangsa pasar kategori teh lainnya hanya sedikit.
Dari segi ekspor teh di pasar internasional, sepuluh negara pengekspor teh terbesar dunia adalah Kenya, Sri Lanka, China, India, Jerman, Inggris, Jepang, Polandia, Amerika Serikat, dan Uni Emirat Arab. Di antara negara-negara tersebut, Kenya, Sri Lanka, Tiongkok, dan Uni Emirat Arab menempati peringkat tiga besar, dan volume ekspor mereka melebihi lebih dari separuh ekspor teh dunia. Sri Lanka terletak di kawasan Asia Selatan di Asia dan merupakan negara kepulauan yang terletak di Samudera Hindia. Dikenal sebagai "Mutiara Samudera Hindia" dan merupakan negara agraris tradisional. Kena, seorang Inggris, memperkenalkan pohon teh ke Kenya pada tahun 1903. Saat ini, Kenya telah menjadi produsen teh terbesar di Afrika hanya dalam waktu satu abad. Semua teh hitam yang diproduksi di sini adalah teh hitam pecah, namun memiliki aroma yang sama kuat dan segar serta kuahnya yang berwarna merah cerah.
Meskipun konsumsi teh di Tiongkok dan India sangat besar, proporsi teh impor terhadap total konsumsi mereka tidak seberapa, yaitu kurang dari 5%. Faktor negara konsumen sendiri juga menjadi faktor kunci yang mempengaruhi kinerja perdagangan teh.
Dengan mengambil contoh Uni Eropa, pasar penting konsumsi teh hitam di dunia adalah Inggris, Jerman, dan Perancis, yang semuanya memiliki konsumsi teh yang signifikan. Namun, UE telah menetapkan standar ketat untuk impor teh, terutama residu pestisida, sehingga membatasi ekspor teh Tiongkok.
Inti dari perdagangan internasional terletak pada pertukaran barang dan jasa. Dibandingkan dengan negara produsen teh, negara konsumen yang tidak memproduksi teh atau memproduksi teh dalam jumlah sedikit, seperti Rusia, Pakistan, Amerika Serikat, dan Mesir, merupakan pendorong utama pertumbuhan perdagangan teh.
Ekspor teh sangat dipengaruhi oleh status produksi teh. Saat ini, produksi teh global menunjukkan pola sebaran "merah di selatan dan hijau di utara", dengan teh hitam menjadi warna dominan di wilayah lintang rendah seperti India, Kenya, Sri Lanka, dan lain-lain; Teh hijau terutama dikonsumsi di daerah lintang tinggi, seperti Cina, Jepang, dan negara lainnya. Untuk memperluas pasar internasional, negara-negara berupaya mengoptimalkan struktur ekspor teh. Misalnya, India telah mencoba membudidayakan teh hijau sejak tahun 1970-an untuk merebut pasar teh hijau di Tiongkok, namun karena kendala lingkungan alam dan varietas teh, upaya ini tidak berhasil. Demikian pula, Tiongkok juga meningkatkan upaya penelitian dan ekspor teh hitam. Jenis utama teh hitam di Tiongkok adalah teh hitam varietas kecil dan teh hitam Kung Fu, yang sangat berbeda dengan teh merah pecah yang populer di pasar internasional.
Meskipun Tiongkok telah berupaya untuk memperluas produksi teh merah pecah, biaya produksi teh merah pecah jauh lebih tinggi dibandingkan rata-rata global, dan harga pasar internasional lebih rendah dibandingkan rata-rata global, sehingga mengakibatkan kurangnya daya saing. Oleh karena itu, produksi dan ekspor teh hitam menunjukkan tren penurunan dari tahun ke tahun. Pada tahun 2018, teh hitam menjadi satu-satunya kategori teh yang pangsa ekspornya menurun.
Negara/wilayah ekspor utama teh Tiongkok pada tahun 2025
Teh, sebagai minuman yang populer secara global, menempati posisi penting dalam perdagangan impor dan ekspor dan telah menjadi salah satu komoditas utama. Biasanya negara penghasil teh juga merupakan negara pengekspor. Namun hubungan antara produksi dan ekspor teh tidak bersifat proporsional secara mutlak, karena besarnya ekspor teh juga dipengaruhi oleh permintaan dalam negeri. Tiongkok dan India, negara-negara penghasil teh terbesar di dunia, adalah contoh tipikal dalam hal ini. Kedua pasar utama ini memiliki permintaan yang sangat besar dan mengkonsumsi sebagian besar teh, sehingga jumlah teh yang tersedia untuk ekspor relatif terbatas.
Sejak tahun 2008, pasar ekspor teh global terus mengalami perkembangan yang stabil, dengan volume ekspor sekitar 1,7 juta ton. Namun, pada tahun 2017, volume ekspor teh global mengalami penurunan sebesar 1,1%, yang menunjukkan adanya kelebihan kapasitas di pasar teh internasional.
Asia Timur, Asia Selatan, dan Afrika merupakan tiga pasar utama ekspor teh. Perlu dicatat bahwa dalam beberapa tahun terakhir, pasar teh Vietnam telah berkembang pesat, dan peringkat ekspor teh global terus meningkat dari tahun ke tahun, termasuk di antara lima negara pengekspor teh teratas di dunia.
Dibandingkan teh ekspor, pasar teh impor lebih terdiversifikasi, hal ini erat kaitannya dengan skala penanaman yang besar dan output yang tinggi di negara pengekspor. Kenya, Tiongkok, India, dan Sri Lanka adalah empat negara pengekspor teh utama di dunia, dan pasar ekspor mereka menunjukkan karakteristik globalisasi yang jelas. Mengambil contoh Tiongkok, terdapat lebih dari 120 negara dan wilayah pengekspor teh pada tahun 2017.
Karena faktor-faktor seperti geografi dan teh, terdapat perbedaan tertentu dalam distribusi negara-negara pengekspor utama di pasar global. Negara-negara utama ekspor teh Tiongkok termasuk Rusia, Amerika Serikat, Maroko, Pakistan, dll; India dan Sri Lanka terkenal dengan teh hitamnya, dengan pasar sebagian besar terkonsentrasi di Eropa; Sebagian besar pasar teh Kenya terletak di kawasan Afrika.
Masalah ekspor teh Tiongkok terutama terlihat pada aspek-aspek berikut:
Baik di dalam negeri maupun internasional, merek teh Tiongkok sulit dibandingkan dengan pesaing asing. Tantangan yang dihadapi oleh produksi teh serupa dengan banyak industri lain di Tiongkok: kualitas produk, persaingan dalam negeri yang berlebihan, harga pasar internasional yang rendah dan keuntungan yang sedikit, serta kekuatan merek yang lemah. Alasan mendasar dari permasalahan ini terletak pada segmentasi pasar yang berlebihan.
Masalahnya bermula dari kebun teh. Terdapat area penanaman teh di Tiongkok tengah, selatan, dan barat, dengan sekitar 8 juta petani teh terlibat dalam budidaya teh, namun sebagian besar kebun teh adalah kebun teh kecil bergaya keluarga. Rencana penyambungan kebun teh kecil menjadi kebun teh besar dibatasi oleh peraturan pertanahan karena petani hanya berhak mengolah dan tidak bisa menjual tanahnya. Hal ini menyebabkan tingkat industrialisasi produksi teh di Tiongkok jauh lebih rendah dibandingkan dengan negara-negara seperti Kenya dan India. Ambil contoh Provinsi Zhejiang, meskipun merupakan provinsi terkaya di Tiongkok, masih terdapat lebih dari satu juta-kebun teh skala kecil, yang masing-masing luasnya kurang dari 0,2 hektar. Memantau kualitas jutaan kebun teh yang tersebar di seluruh negeri hampir merupakan tugas yang mustahil, sehingga eksportir teh Tiongkok berulang kali menghadapi masalah karena kualitas teh tidak memenuhi standar keamanan internasional.
Harga jual teh Cina di pasar internasional hanya $2 per kilogram, jauh lebih rendah dibandingkan India $2,7 dan Sri Lanka $3,4. Namun, jika kualitas teh di negara kita secara umum tidak dapat ditingkatkan, maka harga teh ekspor di pasar internasional akan terus rendah sehingga sulit untuk menonjol. Di Tiongkok, pasar teh dipenuhi dengan ribuan merek, dan persaingan yang ketat menyebabkan pangsa pasar sangat tersebar, yang pada gilirannya membuat keuntungan perusahaan menjadi sangat lemah. Selain itu, meskipun Tiongkok memiliki banyak daun teh yang unik, namun belum mendapatkan pengakuan yang tinggi di pasar internasional, sehingga membatasi pengaruh internasional merek teh Tiongkok. Untuk mencapai pembangunan industri teh yang berkelanjutan, industrialisasi produksi teh masih perlu gencar dipromosikan dan menggunakan strategi pemasaran yang lebih efisien untuk meningkatkan daya saing teh Tiongkok di pasar internasional.
