Pada tanggal 16 Maret 2025, Komisi Kesehatan Nasional dan Administrasi Negara untuk Peraturan Pasar mengeluarkan tiga dokumen inti: GB 7718-2025 "Peraturan Umum Pelabelan Makanan Pra-kemasan", GB 28050-2025 "Peraturan Umum Pelabelan Gizi", dan Perintah Administrasi Umum No. 100 "Langkah-langkah Pengawasan dan Penatausahaan Pelabelan Makanan". Ketiga peraturan baru tersebut akan resmi diterapkan pada 16 Maret 2027, dan seluruh aturan pelabelan lama akan dihapuskan.
Artikel ini menguraikan enam perubahan inti pada pelabelan tanggal, daftar bahan, kandungan nutrisi, klaim promosi, standarisasi font, dan hukuman pelanggaran sekaligus. Perusahaan produksi makanan, OEM, dan e-niaga dapat langsung membandingkan dan memperbaikinya melalui-pemeriksaan mandiri.
1, Kerangka keseluruhan peraturan baru: dua set standar nasional+satu peraturan peraturan, tiga dalam satu kontrol
1. GB 7718-2025 (Lapisan Bawah Teknis)
Standarisasi aturan yang berlaku untuk semua teks, bahan, tanggal, alergen, dan bahan komposit pada label, menggantikan standar nasional lama tahun 2011.
2. GB 28050-2025 (Pelabelan Nutrisi Khusus)
Pelabelan nutrisi wajib telah ditingkatkan dari "1+4" menjadi "1+6", dengan tambahan pelabelan wajib untuk lemak jenuh dan gula, serta batasan kepatuhan yang jelas untuk nol gula, tanpa gula, dan tanpa bahan tambahan.
3. Perintah Administrasi Umum No. 100 "Tindakan Pengawasan dan Penatausahaan Pelabelan Makanan" (Lapisan Penalti Penegakan)
Ukuran font yang jelas, posisi tata letak, larangan kata-kata promosi, standar pengambilan sampel dan penilaian, serta aturan yang baik merupakan dasar langsung bagi pengawasan pasar dan penegakan hukum.
2, Perubahan Mengganggu Inti GB7718-2025 (Tata Letak Label Harus Diubah)
1. Anotasi tanggal telah ditingkatkan sepenuhnya, dan tanggal kedaluwarsa harus dicantumkan
Beri label secara seragam pada tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa dalam urutan "tahun, bulan, hari"; Umur simpan telah menjadi item pelabelan sukarela;
Pengecualian: Jika umur simpan lebih dari atau sama dengan 6 bulan dan luas kemasan kurang dari atau sama dengan 20cm², hanya umur simpan dan tanggal kadaluarsa yang dapat ditandai;
Persyaratan tata letak yang ketat: menyiapkan area anotasi independen untuk tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa; Jika tidak ada pada permukaan tampilan utama, harus ditandai di bagian depan dengan "lihat posisi kemasan XX";
2. Perubahan besar pada aturan daftar bahan (termasuk prinsip dan poin penting untuk bahan komposit)
Pangan bahan tunggal harus diberi label dengan daftar bahan, peraturan lama dapat dikecualikan dan peraturan dapat dibatalkan;
Penilaian pembukaan bahan komposit: Tanpa standar/landmark nasional/industri (hanya standar perusahaan), terlepas dari rasio penambahannya, semua bahan harus dibuka seluruhnya; Ada standar nasional dan penambahannya kurang dari 25%, bisa disederhanakan;
Pelabelan bahan tambahan makanan: Bahan tambahan majemuk harus mencantumkan semua bahan yang mempunyai efek proses; Prinsip substitusi mensyaratkan terpenuhinya empat syarat secara bersamaan untuk dikecualikan dari penawaran;
Penekanan khusus harus diberikan pada bahan tertentu (seperti asam linolenat tinggi, nol sukrosa), dan kandungan bahan tersebut harus diberi label secara bersamaan.
3. Peningkatan pelabelan wajib untuk zat yang menyebabkan alergi
8 kategori utama alergen (gandum, kedelai, susu, telur, kacang-kacangan, ikan, krustasea, wijen), baik dibawa masuk maupun tidak, harus disebutkan dengan jelas selama produk jadi mengandung alergen tersebut, dan penyembunyian teks kecil dilarang.
4. Mengklaim menetapkan garis merah untuk 'tidak ada penambahan, nol penambahan'
Tanpa dasar hukum, penggunaan istilah sinonim seperti "jangan tambah, jangan sertakan, nol" dilarang; Jika menyatakan 'tidak ada XX', zat tertentu harus dicantumkan dan didukung oleh data pengujian; Dilarang keras memberi label "penjumlahan nol" secara samar-samar.
3, GB28050-2025 Peraturan Pelabelan Nutrisi Baru (pembaruan wajib untuk semua produk mulai tahun 2027)
1. Peningkatan proyek pelabelan wajib: 1+6 konfigurasi standar
Energi, protein, lemak, karbohidrat, natrium (asli)+lemak jenuh, gula (label wajib baru), jika ada yang hilang maka label tidak memenuhi syarat;
2. Semua produk harus menghitung NRV% secara seragam; NRV lemak jenuh=20g;
3. Standar kuantitatif untuk "bebas gula, tanpa gula" telah diperketat: hanya gula dengan nilai Kurang dari atau sama dengan 0,5g per 100g yang dapat diberi label, dan trehalosa termasuk dalam nilai gula;
4. Penerapan percontohan tanda peringatan tinggi gula, tinggi garam, dan tinggi lemak akan dilaksanakan, dan label peringatan akan diwajibkan di masa depan.
4, Peraturan Garis Merah Tata Usaha Negara No. 100 (Perusahaan paling mudah terjerumus ke dalam perangkap)
1. Konten yang dilarang untuk diberi anotasi
Melarang kata-kata seperti "persediaan khusus, pasokan eksklusif, pasokan internal, penggunaan eksklusif militer";
Makanan biasa dilarang keras mengandung manfaat terapeutik atau kesehatan;
Tanpa standar nasional, tidak diperbolehkan memberi label “cocok untuk anak-anak dan bayi”;
Bahasa mutlak 'sebagian besar, pertama, sama sekali tidak ada penambahan' akan dikenakan sanksi yang komprehensif dan tegas.
2. Standar Font dan Bahasa Asing
Ukuran font bahasa asing dan Pinyin tidak boleh melebihi karakter standar China yang sesuai; Informasi wajib harus diberi label jelas dalam bahasa Mandarin;
3. Pelonggaran label asal (menguntungkan bagi perusahaan makanan)
Membatalkan persyaratan wajib pelabelan asal pangan biasa; Hanya jika ada peraturan khusus yang ditandai dalam standar nasional atau industri barulah perlu diberi label.
4. Sempurnakan aturan anotasi untuk pemrosesan yang ditugaskan
Nama dan nomor SC pihak yang menugaskan dan pihak produksi yang ditugaskan harus ditandai dengan jelas, dan pesanan tidak boleh dengan sengaja membingungkan konsumen.
5, Standar Penalti untuk Pelanggaran (Nomor Perintah. 100+Batasan Ganda dalam Undang-Undang Keamanan Pangan)
1. Cacat label umum: diperintahkan untuk diperbaiki dalam jangka waktu tertentu;
2. Barang wajib dengan label palsu, menyesatkan, atau hilang: denda 5.000 hingga 30.000 yuan;
3. Keadaan serius dan peringatan berulang: penghentian produksi untuk perbaikan, pencabutan izin produksi SC;
4.Pelanggaran serius akan dimasukkan dalam daftar hitam ketidakjujuran serius berdasarkan Nomor Perintah. 128, dan beberapa departemen akan bersama-sama menghukum mereka. Penawaran dan pinjaman akan dibatasi
6, Rencana aksi perbaikan bertahap perusahaan (akan selesai pada Maret 2027)
Fase 1: Sebelum September 2026
1. Sortir semua yang dijual dan dalam label desain, periksa tinggi font tanggal, perluasan daftar bahan, dan pelabelan alergen;
2.Hitung kembali tabel komposisi nutrisi dan perbarui NRV% lemak jenuh dan gula sesuai dengan item 1+6;
3. Selidiki secara menyeluruh frasa promosi seperti "tanpa bahan tambahan apa pun, murni alami, dan tanpa anti-korosi", dan hapus klaim yang tidak sesuai
Tahap 2: Sebelum Desember 2026
1. Pengambilan sampel label versi baru untuk inspeksi, menyelesaikan tinjauan kepatuhan internal;
2.Ganti peralatan pengkodean untuk memastikan tinggi dan kontras font memenuhi standar tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa;
3.Buat buku besar bahan tambahan bahan baku, ikuti prinsip akuntansi masukan, dan standarisasi pelabelan bahan komposit.
Fase 3: Sebelum Maret 2027
Label inventaris lama akan dihapus selama periode transisi, dan semua produk yang diproduksi setelah 16 Maret 2027 akan menggunakan label baru yang sesuai. Dilarang menggunakan label lama secara terus-menerus.
7, Ringkasan kesalahpahaman dan jebakan yang sering terjadi dalam industri ini
1. Kesalahpahaman: Jika bahan komposit kurang dari 25%, semua bahan tambahan di dalamnya tidak perlu diberi label
Koreksi: Pengecualian hanya dapat diberikan jika keempat persyaratan GB2760 dipenuhi secara bersamaan. Jika bahan tambahan tersebut memiliki efek anti-korosi dan pewarnaan pada produk jadi, bahan tersebut harus diberi label;
2. Kesalahpahaman: Trehalosa tidak dianggap gula dan dapat diberi label 0 gula sesuka hati
Koreksi: GB28050-2025 menetapkan bahwa gula mengandung 5 jenis monosakarida, dan trehalosa termasuk dalam kandungan gulanya. Jika melebihi standar maka tidak dapat diberi label bebas gula
3. Kesalahpahaman: Label lama dapat digunakan sampai persediaan habis
Koreksi: Pangan yang diproduksi setelah tanggal 16 Maret 2027 harus memenuhi ketentuan baru; Produk persediaan yang diproduksi sebelumnya dapat dijual hingga akhir masa simpannya.
Kesimpulan dan Ringkasan
Peraturan pelabelan pangan baru pada tahun 2027 bukanlah penyesuaian kecil, melainkan restrukturisasi sistem pelabelan industri secara keseluruhan. Dari pengkodean tanggal, logika daftar bahan, daftar bahan nutrisi hingga bahasa promosi, ada semua standar keras yang baru.
Menyelesaikan revisi label dan menetapkan mekanisme tinjauan kepatuhan terlebih dahulu diperlukan untuk menghindari risiko denda pengambilan sampel, penghapusan pencatatan, dan pelanggaran sanksi perwalian; Label kepatuhan merupakan landasan peraturan dan{0}}keunggulan kompetitif jangka panjang yang dipercaya oleh konsumen.
