1. Komponen penting
1. Teh:
(1). Polifenol teh, yang menentukan “astringency” dan “manfaat kesehatan”, adalah zat aktif terpenting dalam teh, terhitung 18% hingga 36% dari berat kering. Mereka juga merupakan sumber utama rasa pahit dan sepat pada infus teh.
[Fungsi] Antioksidan kuat yang mampu menangkal radikal bebas, menunjukkan efek signifikan dalam aktivitas anti-inflamasi, penurun lipid-, aktivitas antibakteri, dan pencegahan penyakit kardiovaskular.
(2) Alkaloid - bertanggung jawab atas "kesegaran" dan "kepahitan", terutama kafein, bersama dengan sejumlah kecil teobromin dan teofilin.
[Fungsi] Dapat menyegarkan pikiran, merangsang sistem saraf pusat, menghilangkan rasa kantuk, meningkatkan kelincahan mental, dan juga meningkatkan sekresi cairan lambung (membantu pencernaan), serta memiliki efek diuretik dan kardiotonik.
(3) Asam amino - menentukan "kesegaran" dan "manisnya". Teh mengandung lebih dari 20 jenis asam amino, di antaranya L-Theanine adalah yang paling penting, terhitung lebih dari 50% dari total asam amino bebas.
[Fungsi] Theanine dapat menembus sawar darah-otak, meningkatkan sekresi dopamin di otak, dan menghasilkan gelombang otak alfa. Hal ini dapat melawan kecemasan yang disebabkan oleh kafein, membuat orang merasa rileks dan fokus sambil tetap terjaga (yaitu, "penyegaran yang menenangkan").
2. Kopi:
(1) Asam klorogenat - menentukan "keasaman" dan "kesehatan", merupakan zat antioksidan paling melimpah dalam biji kopi (terhitung 6% hingga 12% dari berat kering) dan salah satu sumber utama rasa asam kopi.
[Fungsi] Antioksidan kuat yang membantu mengatur metabolisme glukosa darah, mengurangi risiko diabetes tipe 2, dan memiliki sifat anti-inflamasi dan-pelindung hati.
(2) Alkaloid - bertanggung jawab atas "kepahitan" dan "efek menyegarkan", terutama kafein, dengan sedikit trigonellin dan teobromin.
[Fungsi] Memblokir sinyal kelelahan (reseptor adenosin) di otak, menstimulasi sistem saraf pusat, dan memberikan efek menyegarkan yang kuat. Pada saat yang sama, dapat meningkatkan penguraian lemak dan sering digunakan sebagai suplemen sebelum berolahraga.
(3) Caffeol dan cafestol - menentukan "kekayaan" dan "krema", kedua zat ini termasuk dalam kategori lipid kopi, terutama terdapat dalam krema biji kopi.
[Fungsi] Kedua senyawa diterpenoid ini menunjukkan potensi sifat anti-inflamasi dan antikanker, namun penelitian menunjukkan bahwa keduanya dapat meningkatkan kadar-density lipoprotein (LDL) rendah dalam darah. Ketika disaring melalui kertas saring (seperti dalam pembuatan bir tetes atau French press), sebagian besar kafestol diserap oleh saringan, sehingga berdampak minimal pada lipid darah.
2. Perbedaan
1. Efek stimulasi dari kopi bersifat "meledak-ledak", memberikan efek dengan cepat tetapi juga cepat hilang, yang dapat dengan mudah menyebabkan jantung berdebar atau keruntuhan energi berikutnya;
Efek menyegarkan dari teh adalah "pelepasan{0}yang berkelanjutan". Theanine menetralkan perasaan gelisah akibat kafein, menghadirkan "fokus tenang" yang bertahan lebih lama.
2. Jika Anda ingin segera bangun-(seperti bangun di pagi hari atau sebelum berolahraga): saran - kopi.
Jika Anda perlu berkonsentrasi dalam waktu lama (seperti membaca buku atau bekerja di sore hari): saran - teh.
