Teh melatiadalah teh bunga harum yang sebagian besar dibuat dengan memfermentasi bunga melati dan daun teh (biasanya teh hijau) dengan perbandingan tertentu.
Teh melati memiliki sejarah panjang di Tiongkok, terutama disukai oleh Fujian, Guangxi dan tempat lainnya. Aromanya dipuji karena segar dan tahan lama, sementara rasanya lembut dan manis, membantu menenangkan dan menyegarkan pikiran.
Lantas, bagaimana cara menyeduh teh melati? Mari kita simak bersama dibawah ini:
Langkah-langkah spesifiknya adalah sebagai berikut:
Saat menyeduh teh melati, disarankan menggunakan mangkuk berlapis porselen putih (kapasitas 110ml) atau gelas kaca transparan. Di sini, mangkuk tertutup ditampilkan.
Siapkan 3-5g teh melati dan rebus sepanci air untuk digunakan nanti.
1. Cangkir hangat
Cuci cangkir teh, mangkuk berpenutup, cangkir kecil, dan peralatan teh lainnya dengan air panas satu kali dengan air mendidih, biarkan terendam sepenuhnya pada suhu tinggi. Ini tidak hanya berfungsi sebagai perlengkapan sanitasi, tetapi juga memberikan dasar yang baik untuk merangsang aroma teh.
2. Penempatan teh
Keluarkan teh melati secara perlahan dari toples penyimpanan teh dengan sendok bambu, lalu masukkan ke dalam mangkuk tertutup. Jumlahnya sesuaikan dengan selera pribadi, biasanya 3g saja sudah cukup.
3. Siram dengan air
Saat menyeduh teh melati, infus pertama harus rendah dan suhu air harus sekitar 80-85 derajat , tidak terlalu tinggi.
Mulut teko pembuat bir dekat dengan tepi cangkir teh, dan air dituangkan secara melingkar agar daun teh dapat sepenuhnya bersentuhan dengan air dan suhu, sehingga aromanya perlahan keluar;
Tuangkan air mendidih ke dalam cangkir agak jauh dari mulut teko untuk mencampurkan teh dan air; Tiga gelembung diseduh dengan tekanan tinggi, dan air mendidih dituangkan ke dalam panci agak jauh dari cangkir teh untuk membuat daun teh bergulung, kuah teh bergema, dan aroma bunga tercium. Biasanya siram sampai 80% penuh.
4. Mencicipi minuman
Setelah diinfus air, umumnya tidak disarankan untuk direndam dalam waktu lama. Infus pertama tidak boleh melebihi 10 detik dari infus ke infus (dengan interval 5-detik antara infus dan infus). Selain itu, perlu diperhatikan bahwa teh melati diseduh pertama kali karena kaya akan zat dan memiliki aroma yang unik, sehingga teh tidak perlu dicuci.
Setelah teh disajikan, tuangkan teh secara bertahap ke dalam cangkir teh. Saat teh sudah agak dingin dan nyaman untuk diminum, teguklah sedikit dan rasakan kesegaran daun teh serta kaya wangi bunganya.